Pikantna Zupa Meksykańska z Kurczakiem – Smakowita Podróż do Meksyku w Twojej Kuchni

Gotowanie zupy: Dodaj pomidory z puszki, bulion drobiowy, kukurydzę oraz przyprawy (chili, kmin, paprykę wędzoną, sól i pieprz). Wymieszaj całość i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Kurczak: Do garnka dodaj wcześniej usmażone kawałki kurczaka i gotuj zupę jeszcze przez 10 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.

Wykończenie: Na koniec dodaj sok z limonki oraz świeżą kolendrę, aby nadać zupie świeżości. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę najlepiej podawać z kawałkami awokado, łyżką kwaśnej śmietany lub kawałkami świeżych tortilli. Możesz także dodać świeżą kolendrę lub dodatkową porcję chili, jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy.
Zupa może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachować jej smak, najlepiej podgrzewać ją na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, jeśli zupa zgęstnieje.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast kurczaka użyj tofu lub tempeh. Warto także dodać więcej warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan, aby wzmocnić smak.
Bezglutenowa: Upewnij się, że używasz bezglutenowego bulionu oraz unikaj podawania zupy z pszennymi tortillami. Możesz również podać ją z kukurydzianymi chipsami.
Kremowa wersja: Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, zblenduj część zupy przed dodaniem kurczaka. Możesz również dodać śmietanę kremówkę tuż przed podaniem.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonego kurczaka? Tak, możesz użyć mrożonego kurczaka, ale pamiętaj, aby go wcześniej rozmrozić i dokładnie osuszyć przed smażeniem.

Jakie inne przyprawy mogę dodać do zupy? Możesz dodać oregano, tymianek, czy zioła prowansalskie, aby nadać zupie inny charakter. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, wypróbuj również dodanie wędzonej papryki.

Czy mogę dodać fasolę do tej zupy? Tak, fasola świetnie komponuje się z tą zupą. Możesz dodać czarną fasolę lub białą fasolę, aby uczynić ją bardziej sycącą.

Czy ta zupa nadaje się do zamrożenia? Tak, zupa może być zamrożona, ale najlepiej bez dodatku świeżych składników, takich jak awokado czy śmietana. Przed zamrożeniem najlepiej zostawić je na później.

Zupa meksykańska z kurczakiem to pyszne, rozgrzewające danie, które z łatwością można przygotować w domowym zaciszu. Z pewnością stanie się ulubionym wyborem na zimowe dni!