Pierniczki miękkie od razu po upieczeniu

Masło roztopić w rondelku z miodem, dodać cukier puder i wymieszać.
W misce połączyć mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia i sól.

Do suchych składników dodać roztopione masło z miodem oraz jajko. Wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
Owinąć ciasto folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm, a następnie wykroić kształty.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut.
Po upieczeniu pozostawić pierniczki na blasze przez kilka minut, następnie przenieść na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierniczki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Będą miękkie przez kilka dni, a z każdym dniem nabiorą jeszcze głębszego smaku. Idealnie nadają się jako dekoracja na choinkę lub słodki upominek.

Warianty: