Reklama
Reklama
Reklama

Piadina romagnola: przepis na przygotowanie jej w domu

00 MĄKA
500 gramów
CIEPŁA WODA
220 ml
SMALEC
50 gramów
SÓL
DWUWĘGLAN
q.s.
Jak przygotować piadina romagnola

Krok 1
W misce wymieszaj mąkę, smalec, sól i szczyptę sody oczyszczonej, następnie dolej wody 1 i zacznij wszystko razem mieszać.

Krok 2
Gdy mieszanka nabierze już odpowiedniego kształtu, ugniataj ją jeszcze przez długi czas rękoma na blacie roboczym 2.

Krok 3
Gdy uzyskasz gładkie i jednolite ciasto 3, przykryj je czystą bawełnianą ściereczką i odstaw na około 10 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4
W tym momencie podziel ciasto na 8 części o tej samej wadze, uformuj tyle samo kulek, obracając je na blacie roboczym 4 razy, i odstaw je do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, na około 30 minut.

Krok 5
Po upływie czasu odpoczynku rozwałkuj piadinas wałkiem na cienką warstwę, tak aby uzyskać wiele krążków o średnicy 24 cm i grubości 2-3 mm 5.

Krok 6<!–nextpage–>

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mój niezawodny sernik

Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy sól, proszek do pieczenia, kakao, cukry. Wszystko mieszamy. Dodajemy pokrojone w kosteczkę zimne masło. Składniki ...

Kiszone buraki w lodówce

W średniej wielkości rondlu zagotuj ocet, wodę, cukier, sól i musztardę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotować na wolnym ogniu ...

Chleb Brioche na Mleku – Wyjątkowo Miękki i Puszysty Bochenek!

Instrukcje: Krok 1: Aktywuj drożdże 1️⃣ W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż ...

Skutki uboczne imbiru i kto nie powinien go spożywać?

Imbir nazywany jest Vishava-bheshaj (środek uniwersalny) i Maha-aushadhi (lek o szerokim spektrum działania). Koncepcja ognia trawiennego i metabolicznego (agni) jest ...

Leave a Comment