Panko: przepis na typową japońską panierkę

Chleb na tosty (biały): 100 g
Przygotowanie panko
Krok 1
Pokrój biały chleb na tosty bez skórki w kostkę i umieść w malakserze.

Krok 2
Miksuj przez chwilę, aż uzyskasz grudkowatą konsystencję.

Krok 3
Przełóż pokruszony chleb na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wysusz w piekarniku nagrzanym do 100 °C przez 20–30 minut.

Krok 4
Po wysuszeniu wyjmij panko z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i przełóż do miski lub szczelnego pojemnika.

Przechowywanie:
Panko przechowuj w chłodnym i suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 1 miesiąc. Możesz również zamrozić je w woreczku do żywności – w zamrażarce wytrzyma do 2 miesięcy.