Paluszki warzywne – prosty przepis

Przygotowanie warzyw:
Obierz marchewki, cukinię i batata. Następnie pokrój warzywa w cienkie paski – staraj się, aby były podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły.

Przygotowanie panierki (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, aby paluszki były bardziej chrupiące, możesz obtoczyć je w bułce tartej. W misce wymieszaj bułkę tartą z papryką słodką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.

Przyprawianie:
W misce wymieszaj wszystkie warzywa z oliwą z oliwek, papryką, czosnkiem w proszku oraz solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać też odrobinę ulubionych ziół (np. oregano, tymianek).

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie ułóż na niej warzywne paluszki. Piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto przewrócić paluszki na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
Podanie:
Paluszki warzywne najlepiej podać zaraz po upieczeniu. Świetnie komponują się z różnymi dipami, np. jogurtowym lub hummusem.

Wskazówki:
Warianty warzywne: Możesz użyć innych warzyw, np. brokułów, selera, czy pietruszki.
Dodatkowe przyprawy: Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
Zdrowa alternatywa: Zamiast panierować warzywa w bułce tartej, możesz je obtoczyć w mielonym siemieniu lnianym lub zmielonych orzechach, aby były bardziej zdrowe.
Często zadawane pytania:

Czy można smażyć te paluszki?
Tak, zamiast pieczenia, paluszki warzywne możesz usmażyć na patelni z odrobiną oleju roślinnego, jednak pieczenie jest zdrowszą alternatywą.

Czy te paluszki nadają się do mrożenia?
Tak, możesz przygotować je wcześniej, zamrozić surowe paluszki na blasze, a potem przechować w woreczku strunowym. Piecz je bezpośrednio z mrożonki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.

Te paluszki warzywne to szybka i zdrowa przekąska, którą można dowolnie modyfikować. Są idealne na każdą okazję – od imprez po szybki lunch. Smacznego!