Pączki Toffifee: Słodka Harmonia Karmelu, Orzechów i Czekolady

Przygotowanie zaczynu drożdżowego: W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i zaczyn będzie bąbelkowy.

Wyrabianie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier waniliowy, jajka oraz rozpuszczone masło. Wlej zaczyn drożdżowy i całość dokładnie wymieszaj. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Wyrastanie ciasta: Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Formowanie pączków: Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na grubość około 1 cm i wykrawaj okrągłe krążki. Na każdym krążku umieść kawałek Toffifee, a następnie zlep brzegi ciasta, tworząc kulki.

Smażenie: W głębokim rondlu rozgrzej olej do temperatury 175°C. Ostrożnie wrzucaj pączki na gorący olej i smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.

Wykończenie: Po usmażeniu pączki odsącz na papierowym ręczniku. Posyp je cukrem pudrem i podawaj gorące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej smakują tuż po usmażeniu, ale można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Aby zachowały świeżość, warto je lekko podgrzać przed podaniem.
Doskonale komponują się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
Jeżeli chcesz, aby nadzienie było bardziej płynne, możesz podgrzać Toffifee przed dodaniem do ciasta.
Warianty:
Wersja bezalkoholowa: Jeśli nie chcesz używać likieru karmelowego, możesz go zastąpić 1 łyżką ekstraktu z wanilii lub po prostu pominąć ten składnik.
Wersja z owocami: Zamiast Toffifee możesz dodać kawałki karmelizowanych jabłek lub gruszek, aby uzyskać bardziej owocowy smak.