Nowy przepis na szarlotkę. Delikatna szarlotka rozpływająca się w ustach. Prosty i szybki przepis.

Przygotuj ciasto
A.Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przyklejało.

B.Wymieszaj składniki ciasta:
W misce wymieszaj 240 g mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 8 g cukru waniliowego. Dodać 2 żółtka, 30 g cukru, 70 g miękkiego masła i 100 g kwaśnej śmietany. Wszystko zagnieść na gładkie ciasto.

C.Wciśnij ciasto do formy:
Ciasto równomiernie wcisnąć na dno przygotowanej formy do pieczenia. Odłóż patelnię na bok i przygotuj warstwę jabłkową.

Przygotuj warstwę jabłek
A.Gotowanie jabłek:
Rozpuść 35 g masła na patelni na średnim ogniu. Dodać pokrojone jabłka i 50 g cukru i od czasu do czasu mieszać. Gotuj, aż jabłka będą miękkie i lekko skarmelizowane, około 5-7 minut.

B.Warstwy jabłek:
Pozostaw jabłka do lekkiego ostygnięcia, a następnie równomiernie rozłóż je na cieście w formie do pieczenia.

Przygotuj nadzienie serowe
A.Przygotuj mieszankę serową:
W misce wymieszaj 360 g serka śmietankowego, 150 g cukru, 3 żółtka i 30 g skrobi kukurydzianej, aż masa będzie gładka.