Krok 1: Przygotuj mieszankę
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj mielonego kurczaka, startą mozzarellę, bułkę tartą, starty parmezan, pietruszkę, ubite jajko, posiekany czosnek, cebulę w proszku, włoską przyprawę, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Unikaj zbytniego mieszania, aby kotlety pozostały delikatne. Formuj kotlety: Podziel mieszankę na 6-8 równych porcji i uformuj z każdej porcji kotlet o grubości około 1/2 cala. Zrób małe wgłębienie w środku każdego kotleta, aby ułatwić równomierne smażenie.
Krok 2: Smaż kotlety
Rozgrzej olej: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Smaż kotlety: Ostrożnie umieść kotlety na patelni, upewniając się, że nie są przepełnione. Smaż przez około 5-6 minut z jednej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Przewróć i smaż: Przewróć kotlety i smaż przez dodatkowe 5-6 minut z drugiej strony, aż będą całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165°F lub 74°C) i złocistobrązowe. W zależności od wielkości patelni może być konieczne smażenie w partiach.
Krok 3: Podawaj
Odpocznij i serwuj: Po ugotowaniu przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar oleju. Przed podaniem odstaw je na kilka minut. Udekoruj i delektuj się: Podawaj kotleciki z kurczaka z posypką ze świeżej pietruszki i wybranym sosem do maczania lub umieść je w bułce z sałatą, pomidorem i ulubionymi przyprawami.
Profesjonalne wskazówki dotyczące sukcesu
Yo Make również polubił
Najlepszy przepis na szybki chleb jogurtowy z mąki orkiszowej – prosty, zdrowy, pyszny!
Oto jak usunąć białą patynę ze szklanek i nadać im połysk za pomocą fajnego triku
Spalaj tłuszcz na brzuchu jak szalony dzięki temu napojowi detoksykacyjnemu
Ojej! Nie spodziewałam się, że smak będzie tak dobry! Następnym razem będę musiała podwoić przepis!