Niemiecki biały sernik bez spodu

Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 45-50 minut
Chłodzenie: 2 godziny
Razem: 3 godziny 20 minut
Profesjonalne wskazówki dotyczące pieczenia
Składniki w temperaturze pokojowej są niezbędne do uzyskania gładkiego ciasta
Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu proszku do pieczenia
Umieść podwójny bojler na dolnej półce piekarnika, aby zapobiec pękaniu
Sprawdź, czy ciasto jest gotowe 5 minut przed końcem zalecanego czasu pieczenia.
Ciasto będzie nadal lekko pieczone podczas stygnięcia.
Lekko chwiejny środek jest w porządku — stwardnieje podczas stygnięcia.
Wariacje i zamienniki
: Alternatywy dla twarogu:
Jogurt grecki (odcedzony na noc)
Połączenie serka śmietankowego i
śmietany Twaróg.
Opcje zawartości tłuszczu:
Masło zamiast margaryny
Twaróg o obniżonej zawartości tłuszczu (dostosuj czas pieczenia)
Pomysły na aromaty:
Skórka pomarańczowa zamiast cytryny
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Pasta z ziaren wanilii
Jasny rum lub brandy (1 łyżka)
Najczęściej zadawane pytania:
P: Co zrobić, jeśli nie mogę znaleźć twarogu w moim lokalnym sklepie?
A: Przygotuj własny jogurt, odcedzając go na noc, lub użyj mieszanki serka śmietankowego i jogurtu greckiego (w równych proporcjach).

ciąg dalszy na następnej stronie