Nie należy stosować tej diety dłużej niż 7 dni z rzędu. Przed rozpoczęciem należy skonsultować

Wprowadzenie
W kuchni istnieje wiele starych domowych sposobów i sztuczek przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Jedną z tych cennych metod jest mieszanie świeżej bazylii z solą. Ta prosta, ale niezwykle skuteczna metoda była już stosowana przez nasze babcie, aby zachować wspaniały aromat bazylii i cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Bazylia to bogate, pikantne zioło, które doskonale pasuje do wielu potraw — od makaronu i pizzy po sałatki. W połączeniu z solą tworzy pachnącą mieszankę, która nie tylko wydłuża okres przydatności bazylii, ale także stanowi naturalną przyprawę do wielu potraw.

Składniki

Świeża bazylia (ok. 100 g)

150 g soli morskiej lub grubej

Słoik szklany z dobrze dopasowaną pokrywką (np. słoik do przetworów)

Metoda przygotowania

Świeżą bazylię dokładnie umyj i delikatnie osusz, aby pozbyć się wilgoci.

Oderwij liście bazylii od łodyg i pokrój je na małe kawałki, aby lepiej uwolnić aromat.

Włóż bazylię do miski i dodaj sól. Dobrze wymieszaj, aby zioła równomiernie połączyły się z solą.

Wlej mieszankę bazylii i soli do czystego, szczelnego słoika. Delikatnie dociśnij mieszankę, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza.

Przechowuj słoik w chłodnym, ciemnym miejscu i pozwól mu parzyć przez co najmniej tydzień. Sól powoli wchłonie olejki eteryczne bazylii i wzmocni aromat.

Możesz użyć mieszanki po tygodniu. Będzie się trzymać przez miesiące, jeśli będzie przechowywana prawidłowo.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Użyj soli bazyliowej jako przyprawy do makaronu, sałatek, warzyw lub pizzy. Dodaje ona głębi i świeżości wielu potrawom.

Słoik należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, najlepiej w szafce lub spiżarni.

Jeśli sól bazyliowa stanie się zbyt grudkowata, można ją lekko poluzować łyżką lub małym moździerzem i tłuczkiem.