Nic nie przebije sposobu, w jaki robiła to moja babcia

Placki z brzoskwiniami to rozkoszny przysmak, który przywołuje słodkie wspomnienia letnich dni spędzonych w kuchni z moją babcią. Zawsze wiedziała, kiedy najlepiej zrywać brzoskwinie z naszego starego drzewa na podwórku, dbając o to, aby były dojrzałe i soczyste. Te placki są świadectwem prostych radości życia na wsi, gdzie każdy kęs opowiada historię rodziny, tradycji i miłości. Są idealnym letnim deserem lub przytulną zimową przekąską, łączącą pory roku i pokolenia.
Te południowe placki z brzoskwiniami najlepiej smakują na ciepło, prosto z patelni, posypane cukrem pudrem. Wspaniale komponują się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany, aby uzyskać wyjątkowo rozpieszczający smak. Aby uzyskać pełne południowe doświadczenie, podawaj je z wysoką szklanką słodkiej mrożonej herbaty lub filiżanką świeżo zaparzonej kawy.

Składniki
1 szklanka mąki uniwersalnej
1/4 szklanki cukru granulowanego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 duże jajka
1/3 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę świeżych brzoskwiń (około 2 średnich brzoskwiń)
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania
Instrukcje