Reklama
Reklama
Reklama

Naucz się robić kombuchę – to proste!

Instrukcja krok po kroku dotycząca parzenia kombuchy:
Krok 1: Przygotuj słodką herbatę
Doprowadź do wrzenia 4 szklanki przefiltrowanej wody.
Dodaj 8 torebek herbaty i parz przez około 10 minut.
Wyjmij torebki herbaty i dodaj 1 szklankę białego cukru, upewniając się, że całkowicie się rozpuści.
Krok 2: Ostudź słodką herbatę

Pozostaw słodką herbatę do całkowitego ostygnięcia. Wlej ją do pojemnika fermentacyjnego, upewniając się, że ma temperaturę pokojową. Jeśli herbata jest zbyt ciepła, może to zaszkodzić SCOBY.

Krok 3: Dodaj SCOBY

Gdy słodka herbata ostygnie, dodaj SCOBY i 1 szklankę płynu startowego. Napełnij pojemnik większą ilością przefiltrowanej wody, pozostawiając około dwóch cali przestrzeni u góry.

Krok 4: Zabezpiecz i przechowuj swoją kombuchę

Przykryj pojemnik czystym bawełnianym ręcznikiem lub gazą. To ochroni napar przed zanieczyszczeniami, ale również umożliwi przepływ powietrza. Przechowuj pojemnik w ciepłym, ciemnym miejscu, takim jak szafka.

Niech fermentuje:

Fermentacja trwa kilka tygodni. W tym czasie zauważysz unoszące się bąbelki i nową błonkę tworzącą się na powierzchni cieczy. Od czasu do czasu próbuj kombuczy, aby kontrolować jej smak. Na początku będzie bardzo słodka, a stopniowo stanie się bardziej cierpka i musująca w miarę fermentacji.

Kiedy jest gotowa?

Gdy kombucha osiągnie smak, który lubisz, czas na drugą fermentację.

Jak przeprowadzić drugą fermentację:
Usuń 1 szklankę kombuczy i SCOBY, aby rozpocząć kolejną partię.
Przefiltruj pozostałą kombuczę i wlej ją do butelek z zakrętką, pozostawiając około 5 cm miejsca u góry.
Dodaj owoce, sok, zioła lub ekstrakty dla smaku. Tutaj możesz wykazać się kreatywnością — dodaj wszystko, co lubisz!
Zamknij butelki i pozostaw je w temperaturze pokojowej na kilka dni, aby zwiększyć nasycenie dwutlenkiem węgla.
Ciesz się swoją kombuczą!

Po drugiej fermentacji możesz natychmiast wypić kombuczę lub schłodzić ją w lodówce, aby spowolnić fermentację. Jeśli dodasz owoce lub zioła, kombucha będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca!

Możesz kontynuować warzenie partii po partii, eksperymentując z różnymi smakami, a nawet dzielić się swoją domową kombuchą z przyjaciółmi i rodziną. Proces ten jest zarówno zabawny, jak i satysfakcjonujący, z nieskończonymi możliwościami kombinacji smaków.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“Magiczna Świąteczna Rolada Czekoladowa bez Pieczenia – Łatwy i Efektowny Deser na Święta!”

Pokrusz herbatniki na drobne kawałki (możesz użyć blendera lub rozgnieść je wałkiem). W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z kakao i ...

Jak szybko i łatwo usunąć cały tłuszcz z szafek kuchennych

Jak czyścić metalowe części i usuwać tłuszcz W przypadku uchwytów i zawiasów szafek metalowych wymieszaj biały ocet z łyżeczką sody ...

Naturalna MOC dla Ogórków, Papryk i Pomidorów: Sekret Zdrowych Plonów w Twoim Ogrodzie

Przygotowanie nawozu organicznego: W dużym naczyniu (np. wiadrze) zmieszaj wszystkie składniki: kompost, popiół drzewny, mączkę roślinną, skórki banana i wodę ...

Babeczki waniliowe

Dwie szklanki mąki uniwersalnej. 2 miarki proszku do pieczenia. 1/4 do 1 szklanki cukru granulowanego (lub więcej albo mniej, w ...

Leave a Comment