Najmniej słodkie warzywa

🥬 1. Liściaste warzywa z lotniska: idealna baza
Liściaste warzywa stanowią pierwszą kategorię diety niskowęglowodanowej:

Sla

Batawia

Kręcony

Endywia

Cykoria

Młode pędy szpinaku

Sałata jagnięca

Rakieta

Warzywa te są bogate w błonnik, mają bardzo mało kalorii i prawie nie zawierają cukru. Standardowa porcja (około 50 g) dostarcza jedynie ułamek grama węglowodanów. Oprócz zawartości witamin A, C, K i kwasu foliowego, dzięki swojej objętości zapewniają uczucie sytości.

Wskazówka: Jedz je do każdego posiłku, w sałatce lub jako bazę do dań, aby zwiększyć uczucie sytości bez wpływu na poziom glukozy we krwi.

🥒 Cyfry arabskie. Ogórek i cukinia: nawilżające i lekkie
Ogórek i cukinia, należące do rodziny ogórkowatych, są bardzo bogate w wodę (ponad 95%) i zawierają mniej niż 2% węglowodanów. Dlatego idealnie nadają się do:

Nawadniaj organizm

Przynosi świeżość latem

Lekkie dania na ciepło lub na zimno

Zawierają również przeciwutleniacze (szczególnie w skórze), potas i błonnik. Dzięki lekkiej konsystencji doskonale nadają się do sałatek, carpaccio lub szybkich dań smażonych na patelni.