Cukinię wraz ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach (ścieram bezpośrednio do durszlaka i podstawiam miskę na sok). Cukinię solimy ok. 1,5 łyżeczki soli i odstawiamy aż puści sok. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Cebulę podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, po chwili doddajemy również czosnek – mieszamy, chwilkę podmażamy, odstawiamy do wystygnięcia. Ziemniaki ścieramy na tarce lub rozdrabniamy za pomocą blendera. Koperek drobno siekamy. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do miski przekładamy wszystkie warzywa: dobrze odsiśniętą z nadmiaru soku cukinię, startą marchewkę, podmażoną cebulę z czosnkiem, strate/zblendowane ziemniaki. Dodajemy jajka, i przyprawy: sól (u mnie jeszcze pół łyżeczki), pieprz, paprykę słodką, chili, zioła prowansalskie. Całość dokładnie mieszamy. Na końcu doddajemy kaszę, olej i koperek. Mieszamy.
Masę przekładamy do keksówek (natłuszczonych, dno wyłożone papierem do pieczenia). Wyrównujemy powierzchnię i dociskamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, pieczemy z obcją góra-dół bez termoobiegu. Mój pasztet piekł się ok. 1 h.
Pasztet kroimy dopiero gdy wystygnie. Życzymy smacznego!
Yo Make również polubił
Stek, który wyciągnęliśmy z lodówki, jest szary — czy nadal możemy go zjeść? Mamy nadzieję, że nie wyrzucimy go, bo ma być na kolację
Najskuteczniejsza naturalna elektrownia: 150 razy skuteczniejsza niż czosnek i cytryna! Wyeliminuj bakterie i grzyby!
Oto, co Twój zwykły sposób noszenia torby mówi o Twojej osobowości
Słodkie pierożki karnawałowe: przepis na smażenie i pieczenie oraz 3 regionalne odmiany