Najlepsza wersja tej zupy pochodzi od mojej babci. Nie znalazłem lepszej wersji niż ta!

Liść laurowy 2 sztuki
Ziele angielskie 3 kulki
Sól, pieprz Do smaku
Natka pietruszki Do dekoracji
Opcjonalne kluski lub makaron Według uznania
H2: Jak przygotować tę zupę?
H3: 1. Przygotowanie wywaru
Mięso opłucz i włóż do dużego garnka z wodą.
Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i odrobinę soli. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, usuwając powstającą pianę.
H3: 2. Przygotowanie warzyw
Obierz marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki.
Pokrój warzywa w kostkę lub plasterki, a cebulę delikatnie opal nad palnikiem – doda to zupie głębszego smaku.
H3: 3. Gotowanie zupy
Dodaj warzywa do wywaru i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
Jeśli używasz makaronu lub klusek, ugotuj je osobno, aby nie zmętniały wywaru.
H3: 4. Doprawianie i podanie
Dopraw zupę pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i ewentualnie dodatkową solą.
Podawaj gorącą, udekorowaną posiekaną natką pietruszki.
H2: Porady i wskazówki
Dodatek kwaśnej śmietany: Jeśli lubisz zupy o kremowym smaku, dodaj łyżkę śmietany na talerz.
Wegetariańska wersja: Możesz zrezygnować z mięsa i zamiast tego przygotować zupę na bazie bulionu warzywnego.
Sezonowe dodatki: Latem warto dodać młode ziemniaki lub fasolkę szparagową
H2: FAQ – Najczęściej zadawane pytania
H3: Czy mogę przygotować tę zupę dzień wcześniej?