Mówią, że to najlepsze ciasto cytrynowe na świecie, spróbuj!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem.
W dużej misce połącz jajka z cukrem, ubijając je przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj do masy rozpuszczone masło, mleko, sok i skórkę z cytryn. Wymieszaj dokładnie.
W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia na kilka minut, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Opcjonalnie, przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, by nadać mu elegancki wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto cytrynowe najlepiej smakuje na świeżo, ale może być przechowywane przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Aby ciasto zachowało swoją wilgotność, możesz je delikatnie owinąć folią spożywczą lub papierem do pieczenia.
Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, a także jako dodatek do letnich pikników.
Warianty: