„Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały”

Jajka, słodzone mleko skondensowane, sól, wrzącą wodę i ekstrakt waniliowy należy ubić razem w dużym naczyniu.

Wymieszaj i wygładź składniki, ubijając je razem.

Po 45 do 60 minutach wlej i upiecz:

Wlej mieszankę kremu do podgrzanego naczynia do pieczenia lub równomiernie rozprowadź ją między foremkami.
Upewnij się, że używasz większej formy do pieczenia, aby umieścić w niej naczynie lub foremki.
Zachowując ostrożność, napełnij większą formę wrzącą wodą do połowy wysokości boków naczynia do kremu.
Po 45-60 minutach pieczenia w rozgrzanym piekarniku, budyń powinien być upieczony, a nóż włożony w środek powinien wyjść czysty. Po stężeniu budyniu powinien mieć jeszcze mały, trzęsący się środek.
Odstawić na co najmniej dwie godziny przed dekorowaniem:

Po upieczeniu budyniu ostrożnie wyjąć naczynie do pieczenia lub foremki z kąpieli wodnej.
Po ostygnięciu budyniu do temperatury pokojowej włożyć go do lodówki na co najmniej dwie godziny przed spożyciem.

Aby uzyskać dodatkowy efekt, można opcjonalnie oprószyć wierzch gałką muszkatołową przed podaniem.