Miodownik z Kaszą Manną: Delikatny, Kremowy Smak, Który Oczaruje Każde Podniebienie

Wprowadzenie
Miodownik to ciasto, które od lat króluje na polskich stołach, zwłaszcza podczas rodzinnych uroczystości i świąt. Jego charakterystyczna, miękka struktura i słodki miodowy smak sprawiają, że jest niezastąpione w wielu tradycyjnych przepisach. Dziś proponuję Ci wersję, która zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy – miodownik z kaszą manną! To połączenie aksamitnej, delikatnej masy na bazie kaszy manny i słodkiego, miodowego ciasta, które rozpływa się w ustach. Jeśli szukasz pomysłu na ciasto, które będzie zarówno pyszne, jak i niebanalne, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
3 łyżki miodu
1/2 szklanki masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Szczypta soli
Na masę z kaszy manny:
1 szklanka kaszy manny
3 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka masła
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Rozpuszczenie masła i miodu: W rondelku na małym ogniu rozpuść masło, dodaj miód, cukier oraz mleko. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Odstaw do ostudzenia.

Mieszanie składników ciasta: Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj jajko i wystudzoną masę miodową. Wymieszaj dokładnie, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

Formowanie ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt o wymiarach zbliżonych do formy (np. 25×30 cm). Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż jedną część ciasta. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Powtórz ten sam proces z drugą częścią ciasta.

Przygotowanie masy z kaszy manny:
Gotowanie kaszy: W garnku zagotuj 3 szklanki mleka. Dodaj cukier, cukier waniliowy i masło. Kiedy mleko zacznie wrzeć, dodaj kaszę mannę w strużce, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż masa stanie się gęsta.

Dodanie miodu: Po ugotowaniu kaszy, jeśli chcesz, dodaj łyżkę miodu, aby nadać masie delikatny miodowy smak. Dokładnie wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.

Składanie ciasta: