Mięsna zapiekanka z puree ziemniaczanym i serem

Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) . Lekko natłuść formę do pieczenia chleba lub naczynie do pieczenia i odstaw.
Krok 2: Przygotuj pasztecik
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, sos Worcestershire, przyprawę włoską, wędzoną paprykę (jeśli używasz), sól i pieprz.
Mieszaj wszystkie składniki, aż do dokładnego połączenia, ale uważaj, żeby nie przerobić mięsa.
Uformuj mieszankę mięsną w kształt bochenka i umieść ją w przygotowanej formie do pieczenia chleba.
Rozprowadź równomiernie 1/2 szklanki ketchupu na wierzchu pieczeni.
Krok 3: Pieczemy pieczeń
Piecz mięso w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut , lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (70°C) .
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw ją na około 10 minut, w tym czasie przygotuj puree ziemniaczane.
Krok 4: Przygotuj puree ziemniaczane
Podczas pieczenia pieczeni ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie, około 15–20 minut .
Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj masło, mleko (lub śmietanę), sól i pieprz. Rozgnieć ziemniaki, aż będą gładkie i kremowe. Dopraw do smaku.
Krok 5: Złóż i dodaj ser
Gdy mięso odpocznie, równomiernie rozłóż na jego powierzchni puree ziemniaczane.
Posyp startym serem cheddar wierzch puree ziemniaczanego.
Krok 6: Piecz na grillu, aby uzyskać chrupiącą posypkę
Włącz piekarnik z funkcją grilla i włóż mięso z powrotem do piekarnika na 3-5 minut , lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać. Uważaj, aby się nie przypalił.
Krok 7: Podanie
Wyjmij pieczeń z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut, zanim ją pokroisz.
Podawaj klopsiki z ulubionymi dodatkami, np. gotowanymi na parze warzywami lub prostą zieloną sałatką.
Notatki dotyczące gotowania
Bułka tarta : Możesz użyć zwykłej bułki tartej lub bułki panko, a nawet pokruszonych krakersów, jeśli nie masz pod ręką bułki tartej.
Opcje mięsne : Możesz użyć mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny albo zastąpić mielonym indykiem lub kurczakiem, aby uzyskać lżejszą wersję.
Opcje sera : W tym przepisie świetnie sprawdza się cheddar, ale można użyć również mozzarelli, sera Monterey Jack lub dowolnego sera, który dobrze się topi.