Miękkie, maślane magdalenki

Przygotowanie formy: Przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta, nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę na magdalenki (z wgłębieniami) posmaruj masłem i lekko posyp mąką lub użyj sprayu do pieczenia.

Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się jasne i puszyste. Następnie dodaj rozpuszczone masło, mleko, ekstrakt waniliowy i miód (jeśli używasz), dokładnie wymieszaj.

Przesiewanie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto nie powinno być zbyt gęste – ma być miękkie, ale nie lejące się.

Nakładanie ciasta do formy: Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładaj ciasto do formy na magdalenki, wypełniając każdą foremka do około 3/4 wysokości.

Pieczenie: Piecz magdalenki w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się złociste na wierzchu. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.

Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij formę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ciastka lekko wystygły. Następnie wyjmij magdalenki z formy i odstaw na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Sugestie:
Aby magdalenki były jeszcze bardziej puszyste, po wymieszaniu składników suchych z mokrymi, odstaw ciasto na 15-20 minut, by odpoczęło. Dzięki temu ciastka będą bardziej delikatne.
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy, kawałki czekolady lub kawałki skórki pomarańczowej dla dodatkowego smaku.
Te miękkie, maślane magdalenki są wyjątkowo delikatne i pyszne, idealne do popołudniowej herbaty.