Meksykańska surówka z kukurydzą

Meksykańska surówka z kukurydzy

Składniki:

1/2 szklanki poszatkowanej zielonej kapusty
1/2 szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty
1/2 szklanki ziaren kukurydzy (świeżych, z puszki lub mrożonych i rozmrożonych)
1/2 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1/4 szklanki pokruszonego sera Cotija
1 papryczka jalapeño, drobno pokrojona (opcjonalnie)
1 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1 ząbek czosnku, posiekany
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku