Malinowa chmurka z mascarpone i śmietanką

Przygotowanie kremu mascarpone: W misce ubij śmietanę 30% na sztywno, dodając stopniowo cukier puder. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z ekstraktem waniliowym, aby uzyskać gładką masę. Następnie delikatnie połącz ubijaną śmietanę z mascarpone, mieszając szpatułką, aż masa będzie gładka i puszysta.

Przygotowanie spodu (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby deser miał dodatkową warstwę, możesz pokruszyć herbatniki lub biszkopty na drobne kawałki i wyłożyć nimi dno pucharków lub naczynia, w którym będziesz serwować deser. Możesz również skropić je odrobiną soku z cytryny lub likieru, aby dodać smaku.

Układanie deseru: Na przygotowany spód (jeśli go używasz) nałóż warstwę kremu z mascarpone i śmietany, następnie rozłóż połowę malin. Powtórz warstwy – najpierw krem, a potem maliny, kończąc warstwą kremu.

Chłodzenie: Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.

Podanie: Przed podaniem udekoruj wierzch deseru świeżymi malinami. Możesz również posypać go odrobiną cukru pudru lub posiekanymi migdałami, jeśli chcesz dodać trochę chrupkości.

Wskazówki:
Jeśli chcesz, możesz dodać do deseru trochę startej czekolady lub wiórków kokosowych dla dodatkowego smaku.
Zamiast malin, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak jagody, truskawki, czy brzoskwinie.
Deser jest bardzo delikatny, dlatego warto podać go w pucharkach lub szklanych naczyniach, aby było łatwiej je podać.
Malinowa chmurka z mascarpone i śmietanką to deser, który na pewno podbije serca Twoich gości i stanie się stałym punktem na Twoich spotkaniach!