Reklama
Reklama
Reklama

Łatwy wyśmienity blanquette cielęcy!!

Mięso pokroić na kawałki, oczyścić i związać pory. Następnie obierz marchewki i pokrój je na kawałki. Umieść warzywa, mięso, obrane szalotki, goździki i bukiet garni w rondlu.
Zalać wodą tak, aby wysokość mięsa wynosiła 3 cm, następnie powoli zagotować, zdjąć szumowiny, przykryć i gotować przez 30 minut na małym ogniu. Dodaj sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie przez 45 minut.
Odcedź mięso i warzywa, zachowaj bulion. W rondlu rozpuść masło i dodaj mąkę. Mieszaj energicznie przez 1 minutę. Stopniowo rozcieńczyć 50 cl wywaru, a następnie zagęścić przez 5 minut, cały czas mieszając, po czym dodać śmietanę i startą fasolę tonka.
Mięso, warzywa i sos podgrzewać w naczyniu żaroodpornym przez 3 minuty na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Podawać.
Wskazówki:
Blanquette przygotowuje się z delikatnych kawałków cielęciny, takich jak łopatka, karkówka czy antrykot, i można ją podawać ze smażonymi lub duszonymi warzywami, a także produktami skrobiowymi, takimi jak ryż, świeży makaron lub ziemniaki, które doprawia się sosem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pieczone ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem

4 duże ziemniaki russet Oliwa z oliwek Sól i pieprz do smaku 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/4 szklanki posiekanego świeżego ...

Babka majonezowa

3/4 szkl maki pszennej (u mnie basia tortowa extra) i 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia ...

Podałam je na przyjęciu i zniknęły tak szybko! Wszyscy pytali mnie, jak je zrobiłam!

1 funt mielonej kiełbasy śniadaniowej 4 szklanki mrożonych startych ziemniaków hashbrown 8 uncji zmiękczonego serka śmietankowego 1,5 szklanki Bisquick 1,5 ...

Po spróbowaniu go raz, mój przyjaciel poprosił o przepis.

 Wyłóż formę folią aluminiową lub papierem do pieczenia.  Na dnie ułóż warstwę herbatników, dociskając lekko.  Śmietanę ubij na sztywno z ...

Leave a Comment