Kurczak z musztardą i grzybami: smaczne i łatwe danie francuskie

4 filety z kurczaka 🍗
200 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w cienkie plasterki 🍄
2 łyżki musztardy Dijon 🍯
200 ml gęstego crème fraîche 🥛
2 ząbki czosnku, drobno posiekane 🧄
Sól i pieprz do smaku 🧂
Świeża natka pietruszki, posiekana do dekoracji 🌿
Oliwa z oliwek do gotowania
Instrukcje
Kontynuuj na drugiej stronie
Instrukcje
Przygotuj kurczaka
Doprawiamy filety z kurczaka
Filety z kurczaka obficie posyp solą i pieprzem z każdej strony.
Gotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Smaż filety z kurczaka z każdej strony, aż będą ugotowane, około 5 do 7 minut na stronę.
Zdejmij filety z kurczaka z patelni i odłóż je na talerz.
Przygotowanie sosu
Gotowanie Grzybów I Czosnku
Na tę samą patelnię dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i posiekany czosnek.
Smażyć na złoty kolor i miękkość, około 5 do 6 minut.
Dodanie musztardy
Na patelnię z grzybami dodaj 2 łyżki musztardy Dijon.
Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć grzyby.
Dodawanie śmietanki
Do rondelka wlać 200 ml śmietanki.
Mieszaj, aż śmietana połączy się z grzybami i musztardą, tworząc gładki sos.
Finalizacja dania
Powrót kurczaka smażonego na patelni
Filety z kurczaka włóż z powrotem na patelnię.
Gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aż kurczak się podgrzeje, a sos lekko zgęstnieje.
Końcowe przyprawienie
Posmakuj sosu i dopraw go do smaku, dodając sól i pieprz.
Udekoruj i podawaj
Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą natką pietruszki dla dodania koloru i świeżości.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Odmiana ziół
Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, dodaj wraz z grzybami świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn.
Idealne wsparcie
Kurczak z musztardą i grzybami doskonale komponuje się ze świeżym makaronem, ryżem basmati lub domowym puree ziemniaczanym.