Krówka mojej mamy

Aby upewnić się, że masa osiągnęła odpowiednią konsystencję, możesz zrobić test na tzw. “miękką kulkę”. Weź małą ilość masy i włóż ją do szklanki zimnej wody. Jeśli łatwo można ją uformować w kulkę i nie rozlewa się, krówki są gotowe.
Formowanie:

Gdy masa osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij ją z ognia. Odstaw na chwilę do lekkiego przestudzenia.
Następnie przelej masę do wyłożonego papierem do pieczenia lub folią aluminiową naczynia. Możesz również użyć formy do pieczenia o prostokątnym kształcie.
Schładzanie:

Odstaw masę na kilka godzin, aby stężała. Jeśli chcesz, przyspiesz proces, wkładając ją do lodówki na około godzinę.
Po stężeniu, pokrój krówki na małe kawałki (np. kostki lub prostokąty) i przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Porady:
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soli morskiej do masy, aby nadać krówkom karmelowy smak.
Możesz także eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy, skórka cytrynowa lub kawałki czekolady, aby stworzyć różne wersje tych pysznych cukierków.
Podsumowanie:
Krówki mojej mamy to słodka, mleczna przyjemność, która smakuje tak samo dobrze, jak wtedy, kiedy były robione przez babcię czy mamę w kuchni. Idealnie nadają się jako prezent w słoiczku, ale także na codzienną chwilę przyjemności. Pyszne, kremowe, rozpływające się w ustach — kto by im się oprze?