Kremowy budyń karmelowy: sekret jego doskonałości!

4. Gotowanie budyniu:
Przelej całą mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać. Czas gotowania to około 5-7 minut. Pamiętaj, aby nie gotować na zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ budyń może się przypalić.
5. Finalizacja:
Kiedy budyń osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy, mieszaj, aż masło się rozpuści i wkomponuje w budyń.
6. Podanie:
Przelej budyń do miseczek lub filiżanek i pozostaw do ostygnięcia. Możesz podać go na ciepło lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Jeśli chcesz, aby wierzch budyniu nie ściągnął się film, przykryj go folią spożywczą, która będzie dotykała powierzchni budyniu.
Wskazówki:
Karmelizowanie cukru: Karmel wytwarzany z cukru może szybko się przypalić, dlatego ważne jest, aby cały czas go mieszać, a po uzyskaniu koloru natychmiast dodać mleko.
Dodatki: Budyń karmelowy możesz udekorować prażonymi orzechami, bitą śmietaną, startą czekoladą lub kawałkami karmelowego cukierka, aby wzbogacić jego smak.
Alternatywa dla mleka: Jeśli chcesz, aby budyń był lżejszy, użyj mleka roślinnego, np. migdałowego, ryżowego lub owsianego.
Podanie:
Budyń karmelowy to idealny deser na każdą okazję – doskonale smakuje solo, ale świetnie komponuje się również w połączeniu z owocami, np. gruszkami lub malinami. Zaskocz swoich gości tym wyjątkowym smakiem, który łączy słodycz karmelu z gładką, kremową konsystencją.