Kremowe ciasto belgijskie ze specjalnym kremem 4-mlecznym

Wiórki czekoladowe lub kakao
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Przygotowanie
Ciasto:
Przygotowanie kruchego spodu:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja piasku.
Dodaj żółtka i, jeśli ciasto jest zbyt suche, łyżkę zimnej wody. Zagnieć ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Pieczenie spodu:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty lub tortownicę (ok. 24 cm średnicy). Ponakłuwaj widelcem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż będzie lekko złociste. Odstaw do ostygnięcia.
Krem 4-mleczny:
Gotowanie kremu:
W rondelku podgrzej mleko pełnotłuste, mleko skondensowane niesłodzone i słodzone. Dodaj śmietankę kremówkę i laskę wanilii (przekrojoną wzdłuż).
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną na jasną masę.