Kremowa Zapiekanka z Gotowanych Jajek, Szynki i Seru – Idealny Obiad na Codzienny Komfort

Przygotowanie jajek: Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut). Po ugotowaniu obierz je ze skorupek i pokrój w plasterki.
Szynka i cebula: Szynkę pokrój w drobną kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj szynkę i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumieni.
Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondelku roztop pozostałą 1 łyżkę masła, dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową (jeśli używasz).
Składanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami pokrojone jajka, podsmażoną cebulę z szynką, a na wierzchu polej przygotowanym sosem beszamelowym. Na końcu posyp startym serem.
Zapiekanka w piekarniku: Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i zapiekaj przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko rumienić.
Podanie: Wyjmij zapiekankę z piekarnika, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatka ze świeżych warzyw lub lekka surówka będzie doskonałym dodatkiem do zapiekanki, nadając jej świeżości.
Zapiekankę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ale można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Możesz zapakować zapiekankę do lunchboxu – będzie smaczna również na zimno.
Jeśli chcesz, by zapiekanka miała bardziej wyrazisty smak, dodaj do niej trochę musztardy lub sosu chrzanowego do beszamelu.
Warianty:

Z dodatkiem warzyw: Do zapiekanki można dodać pokrojone w kostkę pieczarki, paprykę lub brokuły. Będą świetnie komponować się z pozostałymi składnikami, dodając świeżości i koloru.
Z innym rodzajem sera: Możesz użyć sera pleśniowego, fety lub mozzarelli, by nadać zapiekance inny charakter.
Bez szynki: Dla osób, które preferują wersję wegetariańską, zamiast szynki dodaj pokrojone w kostkę tofu lub soczewicę.
Z ziemniakami: Jeśli chcesz, by zapiekanka była bardziej sycąca, możesz dodać warstwę ugotowanych ziemniaków pokrojonych w plastry.