Klasyczny przepis na ciasto ananasowe do góry nogami

W średniej misce ubij razem mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Odstaw.
W dużej misce ubij razem 1/2 szklanki miękkiego niesolonego masła i 3/4 szklanki cukru granulowanego, aż będzie lekkie i puszyste.
Wbij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre i suche składniki:

Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła, naprzemiennie dodając sok ananasowy i mleko.
Mieszaj, aż się połączą, uważając, aby nie mieszać za długo.
Złóż ciasto:

Wylej ciasto równomiernie na plasterki ananasa i wiśnie ułożone w formie do ciasta.
Rozprowadź ciasto delikatnie szpatułką, aby równomiernie pokryć owoce.
Piecz ciasto:

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blasze na kratce przez 10-15 minut.
Przygotuj i podaj:

Ostrożnie przejedź nożem po brzegach ciasta, aby oddzielić je od blaszki.
Umieść talerz do serwowania do góry nogami na blasze do ciasta.
Używając rękawic kuchennych, ostrożnie odwróć ciasto na talerz do serwowania. Powoli unieś blachę do ciasta, odsłaniając piękną nadzienie z ananasa.
Podaj i delektuj się:

Podawaj ciasto ananasowe do góry nogami na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Opcjonalnie udekoruj dodatkowymi wiśniami maraschino lub bitą śmietaną przed podaniem.
Rozkoszuj się każdym kęsem!!