Klasyczna okra

Wprowadzenie
Okra, znana również jako piżmian jadalny, to warzywo o niezwykle delikatnej strukturze i subtelnym smaku. Jest popularna w kuchniach wielu kultur, od Bliskiego Wschodu po Afrykę i Azję. Przygotowanie klasycznej okry to sztuka, która pozwala wydobyć jej naturalny aromat i unikalne właściwości. W tym artykule znajdziesz przepis na prostą, ale wyrafinowaną wersję tego dania.

Składniki
Składnik Ilość
Świeża okra 500 g
Pomidory krojone 2 sztuki
Cebula drobno posiekana 1 sztuka
Czosnek drobno posiekany 2 ząbki
Oliwa z oliwek 3 łyżki
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Sok z cytryny 1 łyżka
Kolendra świeża do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie okry
Umyj okrę pod bieżącą wodą i osusz. Usuń końcówki, starając się nie uszkodzić struktury warzywa. Dzięki temu unikniesz nadmiernej lepkości.

Smażenie warzyw
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i smaż przez 5 minut, aż zmiękną i utworzą gęsty sos.

Dodanie okry
Wrzuć przygotowaną okrę na patelnię, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić jej struktury. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama