Reklama
Reklama
Reklama

Jak przyspieszyć wyrastanie pizzy w piekarniku: metody i porady

Trzy proste sposoby na wyrastanie pizzy w piekarniku
Piekarnik jako „sztuczka” do przyspieszenia wyrastania ciasta może być również wykorzystywany do pieczenia chleba i focaccii, niezależnie od tego, czy używamy drożdży piekarskich czy zakwasu. Chodzi o przyspieszenie przepisów, które wymagają krótkiego lub średniego czasu wyrastania, aby pizzę można było upiec jeszcze tego samego dnia.

Najbardziej zaawansowane modele piekarników posiadają specjalne funkcje, które tworzą wewnątrz komory stabilne i chronione środowisko, niepodlegające wahaniom temperatury i z odpowiednim poziomem wilgotności. Ale nie martw się, ponieważ te same warunki można uzyskać również w mniej zaawansowanych technologicznie piekarnikach, stosując następujące metody:

Światło w piekarniku włączone: to bardzo popularny sposób, który nie stwarza większych problemów. Polega na umieszczeniu pojemnika z ciastem w piekarniku i pozostawieniu włączonego światła. Ilość ciepła emitowanego przez żarówkę jest niewielka, ale wystarczająca, aby utrzymać stałą temperaturę idealną do wyrastania ciasta.

Lekkie podgrzanie piekarnika: gdy drożdże mają kontakt z temperaturą powyżej 38°C, zaczynają obumierać, zatrzymując swoją aktywność. Dlatego przy stosowaniu tej techniki należy uważać, aby nie przegrzać ciasta. W praktyce jest to równie proste, jak poprzednia metoda: podgrzej piekarnik przez kilka sekund do minimalnej temperatury (30-35°C), wyłącz go i włóż pojemnik z ciastem. Resztkowe ciepło będzie sprzyjać wyrastaniu.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naturalne porady dotyczące sprzątania domu: czystość bez chemikaliów

3. Czyszczenie sodą oczyszczoną: Soda oczyszczona jest nietoksyczna i usuwa uporczywe zabrudzenia, dodaje połysku powierzchniom i eliminuje plamy, takie jak ...

Dietetyczne Ciasto z Płatków Owsianych, Jabłek i Rodzynek – Pyszne i Zdrowe!”

Jabłka umyj, obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce. Płatki owsiane wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cynamonem i gałką muszkatołową. 2 ...

Korzyści ze stosowania dziurawca (Hypericum perforatum)

Ziele dziurawca jest również wykorzystywane do leczenia zewnętrznego, często w postaci maści lub kremów, aby przyspieszyć gojenie się ran, skaleczeń, ...

Plasterki z płatkami owsianymi

W osobnej misce połącz roztopione masło (lub olej kokosowy) z miodem (lub syropem klonowym) oraz ekstraktem waniliowym. Wymieszaj, aż wszystkie ...

Leave a Comment