Jak przygotować zimne ciasto mleczne, niskokaloryczne i pyszne

1. Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki na drobny proszek przy użyciu malaksera lub pokrusz je ręcznie.
Roztop masło w rondelku i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Dobrze wymieszaj.
Wylej masę herbatnikową do formy (średnica 20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej cienką warstwą masła.
Użyj łyżki lub szklanki, aby równomiernie rozprowadzić masę na dnie formy. Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie kremu:
W misce wymieszaj twaróg (lub serek wiejski) z jogurtem naturalnym, ksylitolem (lub innym słodzikiem) i ekstraktem waniliowym.
W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
Do ciepłego mleka dodaj rozpuszczoną wcześniej żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Następnie powoli wlewaj mleko z żelatyną do masy twarogowej, ciągle mieszając, aby uzyskać gładki krem.
3. Składanie ciasta:
Wylej przygotowany krem na schłodzony spód herbatnikowy.
Wyrównaj powierzchnię łyżką lub szpatułką.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby masa stężała.
4. Dekoracja (opcjonalnie):
Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi owocami, np. truskawkami, borówkami, malinami lub kawałkami kiwi.
Wskazówki:
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami słodzików, w zależności od preferencji smakowych i diety.
Jeśli nie chcesz używać masła, możesz zastąpić je jogurtem naturalnym lub jogurtem greckim w spodzie, aby ciasto było jeszcze lżejsze.
Dla większej intensywności smaku możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej do kremu.
Podanie:
To zimne ciasto mleczne jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych deserów, ponieważ jest lekkie, niskokaloryczne, ale jednocześnie pyszne. Możesz je podać na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach lub jako słodką przekąskę w ciągu dnia.