Jak przygotować pysznego kurczaka

Drobno posiekaj czosnek i jeśli masz świeży rozmaryn, również go posiekaj i dodaj do mieszanki przypraw.
Marynatą dokładnie natrzyj kurczaka, szczególnie w nacięciach na skórze. Odstaw na co najmniej 30 minut (możesz marynować mięso dłużej, nawet na kilka godzin, aby uzyskać intensywniejszy smak).
3. Smażenie lub pieczenie:
Smażenie na patelni:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy na średnim ogniu.
Umieść kurczaka na patelni, zaczynając od strony skórki. Smaż przez około 6-8 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.

Odwróć kurczaka i smaż kolejne 5-7 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone (sprawdzaj, czy mięso jest miękkie i soczyste, wbite w najgrubszy fragment, sok powinien być przezroczysty).
Pieczenie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przełóż zamarynowanego kurczaka do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 30-40 minut (w zależności od rozmiaru kawałków mięsa). W połowie pieczenia możesz przewrócić kurczaka, aby równomiernie się upiekł.
Jeśli masz termometr do mięsa, temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić 75°C (165°F), aby upewnić się, że jest w pełni upieczony.
Wskazówki:
Dodatki: Kurczaka najlepiej podać z dodatkiem ziemniaków, ryżu, warzyw na parze lub sałatką. Świetnie komponuje się także z sosem jogurtowym lub czosnkowym.
Smak: Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, możesz dodać do marynaty trochę ostrej papryki chili lub curry. Z kolei, jeśli chcesz uzyskać subtelniejszy efekt, zastąp miód na odrobinę białego wina.