Jak przygotować idealne pączki – przepis krok po kroku

Smaż pączki partiami, pilnując, by nie przepełnić garnka. Każda strona powinna smażyć się przez 2-3 minuty, aż nabierze złocistego koloru. Po usmażeniu wyjmij pączki za pomocą cedzaka i osusz na papierowych ręcznikach.
<h4 class=”wp-block-heading”><strong>5. Lukier cytrynowy</strong></h4>
W miseczce wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładki, płynny lukier. Gdy pączki lekko ostygną, posmaruj je lukrem za pomocą pędzla kuchennego i posyp kandyzowaną skórką owocową.
<figure class=”wp-block-image size-full”><img class=”wp-image-83″ src=”https://przepis.bestfeed.us/wp-content/uploads/2025/01/OOO-1-edited.webp” sizes=”(max-width: 1024px) 100vw, 1024px” srcset=”https://przepis.bestfeed.us/wp-content/uploads/2025/01/OOO-1-edited.webp 1024w, https://przepis.bestfeed.us/wp-content/uploads/2025/01/OOO-1-edited-300×200.webp 300w, https://przepis.bestfeed.us/wp-content/uploads/2025/01/OOO-1-edited-768×512.webp 768w” alt=”” width=”1024″ height=”683″ /></figure>
<h3 class=”wp-block-heading”><strong>Porady i wskazówki</strong></h3>
<ol class=”wp-block-list” start=”1″>
<li><strong>Idealna temperatura smażenia:</strong> Zbyt niski olej sprawi, że pączki wchłoną za dużo tłuszczu, a zbyt wysoki może je przypalić na zewnątrz, pozostawiając surowe w środku. Termometr kuchenny to najlepszy sprzymierzeniec.</li>
<li><strong>Nadzienie:</strong> Marmolada owocowa, krem czekoladowy, budyń waniliowy – wybór zależy od Twoich preferencji. Pamiętaj jednak, by nie przesadzić z ilością nadzienia, by pączki się nie rozpadły.</li>
<li><strong>Przechowywanie:</strong> Najlepiej smakują w dniu smażenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Pączki można również zamrozić i podgrzewać przed podaniem.</li>
<li><strong>Alternatywy dla smażenia:</strong> Dla lżejszej wersji możesz upiec pączki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, choć stracą swój klasyczny smak i konsystencję.</li>
</ol>
<h3 class=”wp-block-heading”><strong>Najczęściej zadawane pytania (FAQ)</strong></h3>
<strong>Czy mogę przygotować pączki bez jajek?</strong> Tak, możesz zastąpić żółtka jogurtem roślinnym lub aquafabą (wodą po ciecierzycy), jednak ciasto może być mniej puszyste.

<strong>Jak uniknąć wchłaniania zbyt dużej tłuszczu?</strong> Dodanie spirytusu do ciasta pomaga ograniczyć wchłanianie tłuszczu podczas smażenia.
<div class=”google-auto-placed ap_container”></div>
<strong>Jak sprawdzić, czy ciasto jest odpowiednio wyrośnięte?</strong> Wyrośnięte ciasto powinno być lekkie i puszyste, a po naciśnięciu palcem wracać do pierwotnego kształtu.