- Przygotuj solankę : W średnim rondlu zagotuj wodę i stopniowo dodawaj sól, mieszając, aż przestanie się rozpuszczać. Pozostaw solankę do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj jajka : Dokładnie umyj jajka, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i osusz je ręcznikami papierowymi. Upewnij się, że nie ma pęknięć.
- Peklowanie : Umieść jajka w czystym słoiku lub pojemniku bezpiecznym dla żywności. Zalej jajka schłodzoną solanką, upewniając się, że są całkowicie zanurzone. W razie potrzeby użyj szczelnej plastikowej torby wypełnionej wodą, aby obciążyć jajka. Przykryj słoik pokrywką lub ciemną szmatką, aby zminimalizować ekspozycję na światło.
- Przechowywanie : Słoik przechowywać w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez 21 do 25 dni. Po 21 dniach przetestować jajko, gotując je przez 15 do 20 minut i doprawiając solą. Pozostawić pozostałe jajka w solance przez kilka dni, jeśli to konieczne.
- Przygotowanie końcowe : Gdy jajka będą gotowe, gotuj je przez 20 minut. Pozostaw je do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce do jednego miesiąca.
Wnioskowanie
Domowe solone jajka to fantastyczny dodatek do każdego filipińskiego posiłku, oferujący unikalne połączenie smaku i tekstury. Proces jest prosty, ale wymaga cierpliwości, ponieważ peklowanie zajmuje trochę czasu. Niezależnie od tego, czy są używane jako dodatek, przekąska czy ozdoba, te jajka są warte czekania.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Niezwykłe Placki Bez Mąki! Gotowe w 10 Minut – Przepis, który Zrobi Furorę w Każdej Kuchni!
Poranne Ciastka Babci – Przepis, Którego Szukałaś!
Kiedy to gotuję, w domu pachnie niesamowicie. Wszyscy to uwielbiają!
12 produktów, których nigdy nie należy jeść po upływie terminu ważności