Idealne ciasto na pizzę

250 g mąki pszennej typ 00
15 g świeżych drożdży
150 ml letniej wody
1 łyżka oliwy
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
Przygotowanie

Krok 1

Przygotuj rozczyn: drożdże rozpuść w letniej wodzie, dodaj 2 łyżki mąki i cukier. Dokładnie wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut do wyrośnięcia.

Krok 2

Mąkę przesiej do miski i dodaj sól. Zrób wgłębienie na środku i wlej rozczyn. Sukcesywnie zagarniaj łyżką mąkę do środka i przez 2 minuty mieszać składniki, pod koniec dodaj jeszcze oliwę.

Krok 3