drożdżowy placek babuni

Do miski wsypałam mąkę. Wlałam letnie mleko w którym rozpuściłam cukier i drożdże. Następnie dołożyłam żółtka, aromat, stopione letnie masło. Całość wyrabiałam kilka minut aż powstało gładkie, jednolite ciasto. Miskę z ciastem nakryłam ściereczką i odstawiłam na 1,5 h w ciepłe miejsce. Gdy ciasto ładnie urosło przemieszałam i przełożyłam do szklanej, wysmarowanej masłem formy 28 x 28 cm. Wierzch ciasta posypałam kruszonką. Ciasto ponownie nakryłam ściereczką i odstawiłam do ponownego wzrostu na ok 20 minut. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 170 st ok 35 min z grzałką góra – dół. Letnie ciasto polukrowałam

Kruszonka

2 pełne łyżki miękkiego masła, 2 pełne łyżki cukru pudru, 4 pełne łyżki mąki

Do miski wsypałam cukier, mąkę, dodałam masło. Palcami rozcierałam składniki aż powstała kruszonka

Lukier

Szkl cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny, 2 – 3 pełne łyżki gorącej wody – mieszam składniki

Szklanka pojemność 250 ml. Gdy ciasto podczas wyrabiania mocno sie klei podsypuję delikatnie łyżką mąki