Reklama
Reklama
Reklama

Domowy świeży ser: prosty przepis z mlekiem, jogurtem i cytryną

Wprowadzenie:
Robienie sera w domu jest łatwiejsze niż myślisz! Z kilku podstawowych składników, takich jak mleko, jogurt i cytryna, możesz otrzymać świeży i pyszny ser, idealny do samodzielnego spożycia lub jako baza do wielu innych przepisów. Przygotowanie to wymaga kilku kroków i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu, dzięki czemu jest dostępne nawet dla nowicjuszy w kuchni.

Składniki:
1 litr świeżego pełnego mleka (lepiej, jeśli nie UHT)
1 słoik pełnotłustego jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru)
Sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
Przygotowanie mleka: Do rondelka wlać mleko i podgrzać na średnim ogniu aż osiągnie temperaturę około 85°C (lub tuż przed rozpoczęciem wrzenia). Mieszaj od czasu do czasu, aby nie przykleiło się do dna.

Dodaj jogurt: Wyłącz ogień i dodaj słoik jogurtu do gorącego mleka. Delikatnie mieszaj, aż jogurt całkowicie się połączy.

Koagulacja: Wlewaj po trochu sok z połowy cytryny, nadal powoli mieszając. Zauważysz, że mleko zacznie się rozdzielać na część stałą (twaróg) i część płynną (serwatka). Proces ten trwa około 5-10 minut.

Odcedzenie: Umieść na misce sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Zawartość patelni przelać na sitko, aby oddzielić ser od serwatki.

Odcedzenie: Pozostaw ser do odcieknięcia na co najmniej 1-2 godziny, w zależności od pożądanej konsystencji. Aby ser był bardziej jędrny, można owinąć skrzep w gazę i delikatnie docisnąć, aby usunąć nadmiar serwatki.

Gotowy do podania: Przełóż ser do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do momentu podania.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawać: Można delektować się świeżym daniem z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, szczyptą soli i aromatycznymi ziołami, takimi jak oregano lub tymianek. Doskonale nadaje się również do smarowania tostów lub jako składnik sałatek i dań na zimno.
Przechowywanie: Ser przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 3-4 dni. Jeśli chcesz zachować go dłużej, namocz go w lekkiej solance (woda i sól).
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chrupiące chipsy z ciecierzycy: zdrowa przekąska, którą przygotujesz w kilka minut

Składniki: 🌾 100 g mąki z ciecierzycy (znajdziesz w sklepach ze zdrową żywnością lub dużych marketach) 💦 120 ml wody ...

“Kokosowe Ciasteczka Bez Pieczenia – Ekspresowy Przepis na Słodką Przyjemność z 3 Prosty Składników”

Wprowadzenie: Szukasz prostego przepisu na pyszne, szybkie ciasteczka, które można przygotować w kilka minut? Kokosowe Ciasteczka Bez Pieczenia to doskonały ...

Nie mogę uwierzyć, że potrzeba tylko 4 składników, żeby to zrobić! Żadnego wyrabiania! Co?!

Wyobraź sobie, że wracasz do domu po długim dniu pracy i czeka na Ciebie świeży bochenek domowego chleba, nawet bez ...

Jak blokować nieznane połączenia?

Czy stale odbierasz anonimowe połączenia i staje się to nie do zniesienia? Te anonimowe połączenia mogą być irytujące, a nawet ...

Leave a Comment