Domowe ciasto konfetti

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Natłuść formę do pieczenia o średnicy 20-23 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie składników mokrych:

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj rozpuszczone masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Dodanie składników suchych:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto.
Dodanie konfetti:

Na końcu dodaj kolorowe posypki (cukrowe konfetti) oraz opcjonalnie białą czekoladę, jeśli chcesz, by ciasto miało dodatkowy, słodki akcent. Wymieszaj delikatnie.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasto wyrośnie i nabierze złotego koloru. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Przygotowanie lukru (opcjonalnie):

W małej misce połącz cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiego lukru.
Jeśli chcesz, dodaj kilka kropel barwnika spożywczego, aby lukier miał kolor pasujący do motywu ciasta.
Dekorowanie:

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, polej je lukrem. Możesz także dodać dodatkowe posypki, aby ciasto wyglądało jeszcze bardziej kolorowo i radośnie.
Wskazówki:
Jeśli ciasto jest za suche, można dodać więcej mleka (po jednej łyżce), aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Upewnij się, że nie miksujesz zbyt mocno ciasta po dodaniu posypek, aby nie zniszczyć kolorowych kawałków.
Możesz także dodać inne dodatki do ciasta, takie jak orzechy, suszone owoce lub kawałki czekolady.
Ciasto konfetti to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia! Jest słodkie, wilgotne i wesołe, a dzięki posypkom w środku i na wierzchu wygląda naprawdę efektownie. Idealne na każde przyjęcie lub jako poczęstunek dla gości.