Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego mycie surowego kurczaka to zły pomysł

Badanie przeprowadzone przez USDA

Aby zilustrować ryzyko związane z myciem surowego kurczaka, USDA współpracowało z North Carolina State University w badaniu. Naukowcy poprosili 300 osób o przygotowanie kurczaka i sałatki w kontrolowanej kuchni. Wszyscy uczestnicy zgłosili, że zazwyczaj myją lub płuczą kurczaka przed gotowaniem, ale grupa została podzielona na dwie. Jednej grupie pozwolono umyć kurczaka, podczas gdy druga została poinformowana o ryzyku. Pomimo ostrzeżeń 61% uczestników z drugiej grupy nadal zdecydowało się umyć kurczaka.

Badanie wykazało, że 26 uczestników, którzy umyli kurczaka, nieumyślnie przeniosło bakterie na sałatkę, podczas gdy 31% uczestników, którzy nie umyli kurczaka, nadal spowodowało skażenie, zaniedbując mycie rąk lub naczyń po kontakcie z surowym mięsem.

Jak bezpiecznie obchodzić się z surowym kurczakiem

Jeśli czujesz potrzebę umycia surowego kurczaka, najlepszym rozwiązaniem jest użycie papieru chłonnego, aby osuszyć nadmiar wilgoci. Rozważ założenie jednorazowych rękawiczek, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z mięsem i zawsze dokładnie umyj ręce po kontakcie z surowym kurczakiem. Ponadto pamiętaj o umyciu wszystkich naczyń lub powierzchni, które mogły mieć kontakt z surowym mięsem, aby zapobiec zakażeniom krzyżowym.

Postępując zgodnie z tymi wytycznymi, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby przenoszone drogą pokarmową i zapewnić bezpieczniejsze środowisko gotowania.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pancakes – delikatne i puszyste amerykańskie naleśniki

Przygotowanie W jednej miseczce mieszam suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie dodaje suche do mokrych i dokładnie wszystko mieszam ...

Proste i pyszne bretońskie placuszki z jabłkami

Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry. Masa na placuszki: W misce połącz mąkę, ...

Ogrzewanie drewnem: zmiany w 2025 roku

Nowe normy: ograniczenia dotyczące niektórych urządzeń Kolejną istotną zmianą dla użytkowników ogrzewania drewnem będą zaostrzone kryteria efektywności energetycznej. Do 2025 roku cały ...

Ciasto z 7 jajkami (forma 23 cm)

Składniki: 8 jajek, 240 g mąki, 240 g cukru. Przygotowanie: Ta sama metoda. Forma 25 cm. Pieczyć przez 55 do ...

Leave a Comment