Des biscuits à la crème pour le thé. Délicat et croquant

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Ubij jajka z cukrem trzepaczką.

Dodaj zmiękczone masło i wymieszaj.

Dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia do masy śmietanowo-jajecznej i zagnieć miękkie ciasto. Podczas wyrabiania ciasto klei się do dłoni.

Dodaj do ciasta tyle mąki, aby z ciasta uformowała się kulka, posyp ciasto mąką ze wszystkich stron i włóż do plastikowej torby.

Ciasto włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Ciasto rozwałkuj na posypanym mąką stole w warstwę o grubości 0,8-1 cm i wytnij foremką (zanurzając ją w mące) lub szklanką ciasteczka. Ciasteczka zanurzamy w mieszance cukru i maku lub po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Ciasteczka układamy na suchej blasze i pieczemy ok. 15-20 minut w temperaturze ~ 180 °C.

Smacznego!