Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowa rozkosz: miękka bułka, której nie można się oprzeć

ak przygotować bułkę czekoladową
Krok 1
Oddziel żółtka od białek i ubijaj je na sztywną masę, używając trzepaczki elektrycznej ustawionej na maksymalną prędkość.

Krok 2
Żółtka ubić z cukrem, aż staną się jasne i puszyste, następnie dodać je do ubitych białek, mieszając ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić masy.

Krok 3
Na gęstym sicie przesiej gorzkie kakao z mąką 00 i szczyptą soli, następnie dodaj je do pozostałych składników, nadal miksując.

Krok 4
Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach około 35 x 26 centymetrów wyłóż arkuszem papieru do pieczenia. Mieszankę rozprowadzamy i dobrze wyrównujemy szpatułką, aż do uzyskania jednolitego i niezbyt cienkiego prostokąta; piec w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 8 minut.

Krok 5
Wyjmij ciasto biszkoptowe z piekarnika, od razu odwróć je do góry dnem na warstwę papieru do pieczenia i delikatnie zdejmij blachę używaną podczas pieczenia.

Krok 6
Zwiń ciasto biszkoptowe od krótszego boku, zawiń je w papier do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia na co najmniej 1 godzinę. 6. Czynność ta jest niezbędna: w przypadku składania na zimno ciasto biszkoptowe może pęknąć lub się rozpaść.

Krok 7
W międzyczasie ubić świeżą, już osłodzoną śmietankę, dodać mascarpone i ekstrakt waniliowy, następnie wszystko wymieszać ręczną trzepaczką.

Krok 8
Po upływie wymaganego czasu rozwałkować ciasto biszkoptowe, wypełnić kremem mascarpone i wyrównać szpatułką.

Krok 9
Ponownie zawiń napełnioną bułkę i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 10
Bułkę ułożyć na ruszcie ustawionym na głębokim talerzu, a roztopioną czekoladę wlać do kuchenki mikrofalowej lub bemaru, aż będzie całkowicie przykryta; udekorować posypką czekoladową i ponownie wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż polewa dobrze stwardnieje. Gotową rolkę wyrównaj brzegi, odcinając nadmiar i przenosząc ją na blachę za pomocą szpatułki.

Krok 11
Ciesz się pyszną czekoladową bułką

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekret florystów, dzięki któremu storczyki kwitną

Storczyki są zazwyczaj sprzedawane z podłożem z kory sosnowej, ponieważ ich korzenie potrzebują doskonałego drenażu i minimalnego ryzyka zastoju wody ...

Opanowanie sztuki idealnie obieranych jajek na twardo

Wdrażanie techniki Ta technika nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi ani wiedzy. Potrzebujesz tylko zwykłej szpilki lub pinezki. Oto, jak stosować ...

Pieczony Kalafior w Piekarniku: Przepis na Aromatyczny Dodatek, Który Zaskoczy Smakiem

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kalafiora: Kalafior umyj i osusz. Następnie podziel go na różyczki – stawiaj na średniej wielkości kawałki, aby ...

Krem Mascarpone: łatwy i pyszny przepis do natychmiastowego wypróbowania!

Pandora PRZYGOTOWANIE: PRZYGOTOWANIE: 1. Żółtka wymieszaj z połową ilości cukru. 2. Drugą połowę rozpuścić w wodzie i podgrzewać w rondlu ...

Leave a Comment