Reklama
Reklama
Reklama

Czekoladowa rozkosz: miękka bułka, której nie można się oprzeć

ak przygotować bułkę czekoladową
Krok 1
Oddziel żółtka od białek i ubijaj je na sztywną masę, używając trzepaczki elektrycznej ustawionej na maksymalną prędkość.

Krok 2
Żółtka ubić z cukrem, aż staną się jasne i puszyste, następnie dodać je do ubitych białek, mieszając ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić masy.

Krok 3
Na gęstym sicie przesiej gorzkie kakao z mąką 00 i szczyptą soli, następnie dodaj je do pozostałych składników, nadal miksując.

Krok 4
Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach około 35 x 26 centymetrów wyłóż arkuszem papieru do pieczenia. Mieszankę rozprowadzamy i dobrze wyrównujemy szpatułką, aż do uzyskania jednolitego i niezbyt cienkiego prostokąta; piec w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 8 minut.

Krok 5
Wyjmij ciasto biszkoptowe z piekarnika, od razu odwróć je do góry dnem na warstwę papieru do pieczenia i delikatnie zdejmij blachę używaną podczas pieczenia.

Krok 6
Zwiń ciasto biszkoptowe od krótszego boku, zawiń je w papier do pieczenia i pozostaw do wystygnięcia na co najmniej 1 godzinę. 6. Czynność ta jest niezbędna: w przypadku składania na zimno ciasto biszkoptowe może pęknąć lub się rozpaść.

Krok 7
W międzyczasie ubić świeżą, już osłodzoną śmietankę, dodać mascarpone i ekstrakt waniliowy, następnie wszystko wymieszać ręczną trzepaczką.

Krok 8
Po upływie wymaganego czasu rozwałkować ciasto biszkoptowe, wypełnić kremem mascarpone i wyrównać szpatułką.

Krok 9
Ponownie zawiń napełnioną bułkę i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 10
Bułkę ułożyć na ruszcie ustawionym na głębokim talerzu, a roztopioną czekoladę wlać do kuchenki mikrofalowej lub bemaru, aż będzie całkowicie przykryta; udekorować posypką czekoladową i ponownie wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż polewa dobrze stwardnieje. Gotową rolkę wyrównaj brzegi, odcinając nadmiar i przenosząc ją na blachę za pomocą szpatułki.

Krok 11
Ciesz się pyszną czekoladową bułką

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bez wątpienia jest to jedyne danie, o które mój mąż prosi co tydzień!…

Uzupełnij swój posiłek Stek smażony z kurczaka nie jest kompletny bez klasycznych towarzyszy. Podawaj z kremowym puree ziemniaczanym, które idealnie ...

Wydaje się to prawie niemożliwe, ale to prawda: wskrześ swoje martwe rośliny

Ekstrakcja żelu aloesowego Odetnij liść aloesu i ostrożnie usuń skórkę. Za pomocą łyżki wyjmij przezroczysty żel z wnętrza liścia. Upewnij ...

Tort owocowy z galaretką i kremem śmietankowym

Piekarnik nagrzej do 170°C (góra-dół).Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodawaj stopniowo cukier, miksując aż ...

Ciasto maniokowe z przepisem Macapuno

1. Przygotuj mieszankę z manioku Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. W ...

Leave a Comment