„Cytrusowa wieprzowina – soczyste danie z nutą świeżości”

Wprowadzenie:
Cytrusowa wieprzowina to pyszne danie, które łączy delikatność mięsa wieprzowego z orzeźwiającą nutą cytryny. Dzięki prostym składnikom i szybkiej obróbce, to idealny przepis na codzienny obiad lub wyjątkową kolację. Aromatyczne przyprawy i świeża cytryna podkreślają naturalny smak mięsa, sprawiając, że danie jest lekkie, ale jednocześnie sycące.

Składniki:

500 g mięsa wieprzowego (najlepiej karkówka lub schab)
1 cytryna (sok i skórka)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Mięso wieprzowe umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm.
W misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, oliwę, posiekany czosnek, tymianek, sól oraz pieprz.
Marynatą obłóż plastry mięsa i odstaw na co najmniej 30 minut, aby dobrze przeszły przyprawami.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż mięso na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczone.