Cienkie tarty gruszkowo-morelowe

Kroki przygotowania
1. 🔪 Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowe ustawienie 6).
2. 🥄 W misce wymieszaj dżem morelowy, sok z cytryny i cynamon.
3. 🥧 Rozwałkuj ciasto kruche, wytnij 8 kółek nieco większych niż foremki na tarty i umieść je w foremkach. Nakłuj spody widelcem.
4. 🌰 Posyp każdą warstwę tarty szczyptą cukru i soli.
5. 🍐 Równomiernie ułóż plasterki gruszek na warstwach.
6. 🧈 Posmaruj owoce i brzegi ciasta roztopionym masłem wymieszanym z żółtkiem.
7. 🥄 Nałóż łyżką trochę mieszanki morelowo-cytrynowej na każdą tartę.
8. ⏲ Piecz przez 18–20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i lekko chrupiące.
9. 🆒 Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, następnie ostrożnie wyjąć z foremki i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.Wskazówka, jak uprościć przepis
: Użyj silikonowych foremek: nie trzeba ich smarować masłem, a ciasteczka można wyjąć z foremek w mgnieniu oka.

Składniki do zastąpienia
Aby uzyskać lżejszą i smaczniejszą konsystencję, dżem morelowy można zastąpić słodkim miodem.

Wskazówka dotycząca gotowania
: Kontroluj proces pieczenia: jeśli brzegi ciasta zbyt szybko się rumienią, przykryj je paskiem folii aluminiowej.