Ciasto wiśniowe Stracciatella z 1 szklanką wiśni to marzenie 120 g cukru 120 g mąki…

Działa to tak: Najpierw wyłóż tortownicę (o średnicy ok. 26 cm) papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

Następnie przygotuj ciasto, mieszając jajka i cukier przez pięć minut, aż powstanie piana, a następnie wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i powoli wymieszaj.

Następnie wlać ciasto do formy do pieczenia i wyrównać. Teraz pieczemy w piekarniku około 25 minut. Pozwól ostygnąć.

Następnie śmietankę przekładamy do miski miksującej i ubijamy z zagęstnikiem śmietankowym i cukrem waniliowym na sztywną masę.

Teraz za pomocą szpatułki dodaj wiórki ciemnej czekolady i trzymaj w niskiej temperaturze aż do dalszego przetwarzania.

Teraz wiśnie przelej na sitko i zbierz sok z wiśni, a spód biszkoptu przekrój poziomo na pół pośrodku, a dolny spód ułóż na talerzu i otocz pierścieniem ciasta.

Teraz posmaruj spód odrobiną kremu i rozłóż na wierzchu wiśnie. Następnie rozsmaruj dwie trzecie pozostałego kremu na wiśniach.

Teraz nałóż drugą bazę i lekko ją dociśnij. Następnie równomiernie rozprowadź pozostały krem ​​i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Następnie przygotowujemy lukier, na lukier wlewamy sok wiśniowy (prawie 350 mililitrów) do małego garnka i mieszamy w nim cukier z polewą z ciasta, doprowadzamy do wrzenia i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia.

Teraz wyjmij ciasto z lodówki i za pomocą łyżki rozsmaruj polewę na kremie od środka.

Następnie ponownie się ochłodź. a przed podaniem zdejmij krążek z ciasta i posyp go wiórkami czekoladowymi według uznania.

Nasza wskazówka: Jeśli sok wiśniowy nie wystarczy, po prostu uzupełnij go odrobiną wody.

Smacznego