Ciasto w arkuszach soczystego jogurtu orzechowego

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz zmielone orzechy.
W osobnej misce połącz jajko, jogurt, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica ok. 20 cm) i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek włożony w środek będzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu orzechowego:

W misce wymieszaj mascarpone, miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt waniliowy.
Dodaj posiekane orzechy, a na końcu delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aby krem był lekki i puszysty.
Składanie ciasta:

Kiedy ciasto ostygnie, przekrój je na dwa równe blaty.
Na jednym z blatów rozsmaruj połowę kremu orzechowego.
Połóż drugi blat na wierzch i resztą kremu przykryj wierzch ciasta.
Dekoracja:

Udekoruj ciasto posiekanymi orzechami lub kawałkami czekolady, a jeśli chcesz, możesz polać je roztopioną czekoladą.
Chłodzenie:

Wstaw ciasto do lodówki na około 2 godziny, by krem się schłodził, a smaki się połączyły.
Wskazówki:
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej orzechowe, możesz dodać więcej orzechów do ciasta lub kremu.
Można użyć różnych rodzajów orzechów – np. migdałów, laskowych lub włoskich – w zależności od preferencji.
Ciasto jest świetne, jeśli jest dobrze schłodzone, ponieważ krem staje się bardziej gęsty i smaki lepiej się przegryzają.
To ciasto w arkuszach jogurtu orzechowego to doskonały wybór na deser, który łączy w sobie lekką konsystencję jogurtu oraz pełny orzechowy smak!