ciasto migdałowe z masą czekoladową

wykonanie:
300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku dokładnie mieszamy żółtka, budyń oraz mąkę i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia (temperatura pokojowa). Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy do temperatury pokojowej. Masło miksujemy, dodajemy stopniowo budyń i miksujemy na gładki krem. Na końcu dodajemy czekoladę.

złożenie ciasta:
Na blacie miodowym rozsmarowujemy połowę kremu czekoladowego. Układamy biszkopt migdałowy na który wykładamy pozostały krem i przykrywamy ciastem miodowym z migdałami. Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni przed podaniem.

ciasto migdałowe z masą czekoladową