Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Frangipane: Przepis

MĄKA TYP 00: 40 g
DODATKOWO
MIGDAŁY W PŁATKACH: według uznania
DŻEM MORELOWY: według uznania
Przygotowanie
Krok 1: Ciasto kruche
Przesiej mąkę i uformuj z niej kopiec na blacie.
Dodaj do środka zimne masło pokrojone w kostkę, cukier, skórkę cytrynową i sól.
Ugniataj palcami, aż powstanie kruszonka.
Uformuj kopiec z kruszonki, dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Krem frangipane<!–nextpage–>
Wymieszaj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając mikserem.
Stopniowo dodawaj mąkę migdałową i pszenną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 0,5 cm.
Wyłóż nim formę do tarty (22 cm średnicy) i wyrównaj brzegi.
Nakłuj spód widelcem i posmaruj cienką warstwą dżemu.
Nałóż krem frangipane i wyrównaj powierzchnię.
Posyp wierzch migdałami w płatkach.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (funkcja góra-dół) przez około 45 minut, aż tarta się zarumieni.
Ostudź przed podaniem.
Przechowywanie
Tartę frangipane można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić, przed lub po upieczeniu, na 2-3 miesiące.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosty chleb bez piekarnika i kuchenki – jak upiec go w 30 minut!

Sposób przyrządzenia: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj wodę oraz oliwę z oliwek, a ...

Danie zostało zjedzone w rekordowym tempie – nie pozostał po nim żaden ślad

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Umieść masło w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x13 cali i włóż je do ...

Chrupiące tosty francuskie z piekarnika z krojonym chlebem i cynamonem

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 2. W misce ubij jajka, a mleko wymieszaj z cynamonem. 3. Zanurzaj kromki chleba w ...

DESER BIAŁO-CZERWONY

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml bardzo gorącej wody zgodnie z przepisem na opakowaniu, przelewamy do małych szklaneczek (3 lub 4), ...

Leave a Comment