Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Frangipane: Przepis

MĄKA TYP 00: 40 g
DODATKOWO
MIGDAŁY W PŁATKACH: według uznania
DŻEM MORELOWY: według uznania
Przygotowanie
Krok 1: Ciasto kruche
Przesiej mąkę i uformuj z niej kopiec na blacie.
Dodaj do środka zimne masło pokrojone w kostkę, cukier, skórkę cytrynową i sól.
Ugniataj palcami, aż powstanie kruszonka.
Uformuj kopiec z kruszonki, dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Krem frangipane<!–nextpage–>
Wymieszaj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając mikserem.
Stopniowo dodawaj mąkę migdałową i pszenną, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 0,5 cm.
Wyłóż nim formę do tarty (22 cm średnicy) i wyrównaj brzegi.
Nakłuj spód widelcem i posmaruj cienką warstwą dżemu.
Nałóż krem frangipane i wyrównaj powierzchnię.
Posyp wierzch migdałami w płatkach.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (funkcja góra-dół) przez około 45 minut, aż tarta się zarumieni.
Ostudź przed podaniem.
Przechowywanie
Tartę frangipane można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić, przed lub po upieczeniu, na 2-3 miesiące.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dlaczego jest to konieczne: obudź się z energią i… przestań pić kawę?

Nawet jeśli pijesz kawę tylko rano, jej wpływ na układ nerwowy może utrzymywać się przez wiele godzin. 👉 Kofeina zaburza ...

Zagadkowy przepis: Ile jajek Ci zostanie? Sprawdź, czy nie dasz się nabrać!

6 jajek Odrobina koncentracji Szczypta logiki Chęć do zabawy Sposób przygotowania: Przygotuj 6 jajek i ustaw je przed sobą. Rozbij 2 ...

12 Sprawdzonych Metod na Udane Uprawy Papryki w Pomieszczeniach: Przewodnik dla Początkujących

Papryka potrzebuje regularnego nawożenia. Stosuj nawóz bogaty w fosfor i potas, szczególnie w fazie kwitnienia i owocowania. Nawozy organiczne, takie ...

„Pierogi z Kapustą i Grzybami – Tradycyjny Smak Świątecznej Uczty”

FAQ Czy mogę użyć gotowego ciasta na pierogi? Tak, ale domowe ciasto jest bardziej delikatne i smaczniejsze. Jak długo przechowywać ...

Leave a Comment