Mleko zagotuj z cukrem wanilinowym. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką. Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, a następnie przelej całość do garnka i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia, a potem ubij śmietanę i delikatnie wymieszaj z wystudzonym kremem.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej z masłem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Złożenie eclair:
Po ostudzeniu ciasta, przekrój je wzdłuż i napełnij kremem. Następnie polej ciasto przygotowaną polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Eclair najlepiej smakuje, gdy jest świeże, tuż po przygotowaniu.
Przechowuj je w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 2 dni.
Możesz je również zamrozić, jednak pamiętaj, że polewa może stracić na wyglądzie po rozmrożeniu.
Warianty:
Ciasto Eclair z owocami: Zamiast klasycznego kremu, możesz użyć świeżych owoców sezonowych jako nadzienia.
Eclair kawowe: Do kremu możesz dodać odrobinę kawy rozpuszczalnej, aby nadać ciastu delikatny kawowy posmak.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Niezwykły sposób na mięso mielone, które na zawsze zmieni twoje gotowanie!”
Pobudzaj produkcję kolagenu dzięki tym 3 przepisom na redukcję zmarszczek
Mój mąż nie chce już jeść chleba ze sklepu, chleba bez wyrabiania
Większość ludzi nie wie, że ta roślina, która rośnie wszędzie, ma sok tak drogi jak srebro