Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

Przygotuj daktyle:
Usuń pestki z 250 g daktyli i pokrój je na ćwiartki.
Połóż pokrojone daktyle na patelni z 1/4 szklanki ciepłego mleka. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż mleko się ogrzeje, a daktyle zmiękną.
Zmiksuj mieszankę:
Do blendera dodaj 1/2 szklanki oleju i 1/3 szklanki cukru. Miksuj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj namoczone daktyle i mieszankę mleka do blendera i miksuj przez 2 minuty, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj jajka:
Dodaj jajka jedno po drugim do blendera, dokładnie miksując po każdym dodaniu, aby dokładnie się połączyły.
Przygotowanie ciasta:
Wlej zmiksowaną mieszankę do dużej miski.
Przesiej 3/4 szklanki mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj do mieszanki daktyli.
Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie formy do pieczenia:
Nasmaruj formę do pieczenia olejem i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i udekoruj wierzch orzechami włoskimi lub migdałami.
Piecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz przez 20-25 minut, sprawdzając wykałaczką; powinna wyjść czysta, gdy ciasto będzie gotowe.
Alternatywnie, jeśli nie masz piekarnika, użyj patelni z grubym dnem na kuchence. Rozgrzej patelnię, umieść podstawkę i umieść na niej blachę do pieczenia. Przykryj i piecz przez 25-30 minut na małym ogniu.
Ostudź i podaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem. Smacznego!
Sugestie dotyczące podawania:

Podawaj z gałką lodów waniliowych, aby uzyskać wyjątkową ucztę.
Podawaj z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Dodaj odrobinę cukru pudru, aby uzyskać dodatkową słodycz.
Podawaj z kleksem bitej śmietany.
Ciesz się jako przekąską ze świeżymi owocami z boku.
Wskazówki kulinarne:

Upewnij się, że daktyle są miękkie i soczyste, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Dokładnie wymieszaj mieszankę, aby uzyskać gładkie, równomierne ciasto.
Jeśli używasz patelni na kuchence, utrzymuj niski płomień, aby zapobiec przypaleniu.
Aby uzyskać dodatkowy smak, posyp ciasto szczyptą cynamonu.
Korzyści odżywcze:

Daktyle są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i niezbędne minerały, takie jak potas i magnez.
To ciasto oferuje dobrą równowagę zdrowych tłuszczów z oleju i białka z jajek.
Daktyle, doskonały naturalny słodzik, stanowią zdrowszą alternatywę dla rafinowanego cukru.
Informacje dietetyczne:

Wegetariańskie
Opcjonalnie nabiał (można zastąpić roślinne mleko w wersji wegańskiej)
Gluten: Zawiera gluten (można zrobić wersję bezglutenową, używając mąki bezglutenowej)
Wartości odżywcze (na porcję):

Kalorie: 250
Białko: 3 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik: 4 g
Cukier: 20 g
Przechowywanie:

Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Przechowywać w lodówce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia (do 1 tygodnia).
Zamrozić ciasto na okres do 2 miesięcy.
Dlaczego pokochasz ten przepis:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama